В статье рассказывается о различных видах кремов для тортов: масляные, заварные, белковые, сливочные и сметанные. Для каждого вида крема приводятся рекомендации по приготовлению, использованию и хранению. Кроме того, описываются особенности каждого вида крема и его сочетаемость с различными видами тортов и пирожных.